نسکافه چیست؟

همه ما از خوردن قهوه و نسکافه لذت می بریم. حتی اگر کسی قهوه ننوشد، بوی آن را دوست دارد. نسکافه، یکی از معروف ‌ترین نوشیدنی‌ های جهان است. این نوشیدنی فوری ابتدا در فرانسه و سپس در دهه ۱۹۳۰ در برزیل ظاهر شد.”نسکافه” به معنای معجره قهوه است. این محصول توسط شرکت نستله تولید می‌ شود و در کشورهای عربی، به ‌خصوص در مصر، بسیار محبوب است. انواع مختلفی از نسکافه با شکلات، فندق و شکلات مخلوط وجود دارند.در این مقاله از زدشاپ 24 به موضوع نسکافه چیست می خواهیم بپردازیم.

نسکافه انواع مختلفی دارد که طعم ‌های جدید و مختلفی به آن افزوده شده است. کسانی که زیاد قهوه نمی ‌نوشند، وقتی نسکافه را با شکلات می نوشند، احساس می ‌کنند که در حال نوشیدن مخلوطی فوق‌ العاده از شکلات و قهوه هستند.

نسکافه در غذاها، مانند کیک و تارت، استفاده می ‌شود. همچنین، دوستداران رژیم غذایی از “رژیم نسکافه ‌ای” با نوشیدن چندین فنجان نسکافه قبل از وعده ‌های غذایی استفاده می ‌کنند. این نوشیدنی همچنین در مخلوط‌ های طبیعی مو و در رنگ ‌های مختلف از جمله مشکی بدون شکر یا شیر یا با لبنیات و شکر مصرف می ‌شود.

نکته: مصرف بیش از حد نسکافه برای بیماران مبتلا به کم‌ خونی توصیه نمی شود.

اگر از دوستداران هات چاکلت هستید خرید هات چاکلت زدشاپ24 را از دست ندهید

طرز تهیه نسکافه با آب

برای تهیه نسکافه فقط با آب مراحل زیر را انجام دهید:

• در ظرفی که برای تهیه نسکافه در نظر گرفته شده است، یک فنجان آب بریزید.
• یک قاشق شکر اضافه کنید، سپس یک قاشق نسکافه روی ان بریزید.
• تمام محتویات را در آب سرد حل کنید، سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید.
• نسکافه را روی حرارت متوسط ​​بگذارید و هر از چند گاهی هم بزنید تا بجوشد.
• حالا باید نسکافه را در فنجانی بریزند. روی نسکافه می توانید کمی دارچین یا پودر شکلات بپاشید تا نسکافه تان طعمی عالی داشته باشد.

طرز تهیه نسکافه با شیر

برای تهیه نسکافه با شیر باید مراحل زیر را اجرا کنید:

• نصف پیمانه آب را روی گاز بگذارید تا بجوشد.
• یک و نیم قاشق چایخوری نسکافه را در فنجان بریزید.
• شکر را به دلخواه اضافه کنید، سپس روی آن آب جوش بریزید.
• نصف فنجان شیر را در ظرفی روی گاز بگذارید تا کاملاً داغ شود بدون اینکه بجوشد.
• شیر را به مقدار باقی مانده از فنجان خالی نسکافه اضافه کنید.
• هم بزنید تا تمام مواد داخل فنجان حل شود‌. حالا نسکافه تان آماده است.

بیشتر بخوانید: اگر به چای علاقه زیادی دارید پیشنهاد می کنیم حتما چای ماچا چیست و طرز تهیه آن را مطالعه کنید

طرز تهیه نسکافه با فوم

بسیاری از مردم طرز تهیه نسکافه با فوم را دوست دارند که با این مراحل می توان آن را در خانه تهیه کرد:

• یک فنجان شیر را روی گاز بگذارید تا داغ شود.
• دو قاشق چایخوری نسکافه را در فنجان بریزید و به میزان دلخواه شکر اضافه کنید.
• یک قاشق چایخوری آب به نسکافه اضافه کنید و سریع با قاشق یا لیسک هم بزنید.
• باید حداقل 4 یا 5 دقیقه هم بزنید تا نسکافه به یک کف سفید تبدیل شود.
• بعد از گرم شدن شیر روی کف نسکافه ای در فنجان ریخته و به آرامی هم می زنیم.

طرز تهیه نسکافه بدون شیر

مراحل طرز تهیه نسکافه بدون شیر عبارتند از:

• نصف فنجان خامه را روی گاز بگذارید تا کاملا داغ شود.
• یک قاشق غذاخوری شیر خشک را در نصف فنجان آب هم بزنید.
• حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، سپس آن را داخل یک فنجان بریزید و دو قاشق غذاخوری نسکافه داخل آن بریزید.
• شکر را به دلخواه اضافه کرده و هم بزنید، سپس خامه داغ را اضافه کنید و نسکافه را بدون شیر سرو کنید.

اگر از طرفداران چای هستید و به دنبال چای با کیفیت می باشد پیشنهاد ما خرید چای ماسالا است

فواید نسکافه چیست؟

قهوه همیشه به خاطر فواید فراوانی که برای بدن دارد شناخته شده است، اما آیا قهوه فوری نسکافه چنین فوایدی دارد؟ بله، نسکافه فواید زیادی دارد، اما قبل از ذکر آنها باید بدانید که نسکافه ای که در مقاله به آن اشاره شد، نسکافه ای خالص است که فاقد هرگونه طعم دهنده، افزودنی و سفید کننده است.

مزایای نسکافه به شرح زیر است:

• سرعت متابولیسم را افزایش می دهد

مشخص شده است که کافئین ممکن است متابولیسم را افزایش داده  و به سوزاندن چربی کمک کند.

• سلامت روان را بهبود می بخشد

نوشیدن قهوه ممکن است به کاهش خطر  افسردگی و خودکشی کمک کند و این یکی از فواید خوب نسکافه برای افرادی است که از اختلالات روانی رنج می برند.

• عملکرد مغز را تقویت می کند

نشان داده شده است که کافئین می تواند به بهبود عملکرد مغز و افزایش هوشیاری کمک کند.

• کاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی

یکی از فواید نسکافه به طور خاص و قهوه به طور کلی، از جمله قهوه فوری، این است که ممکن است خطر ابتلا به برخی از بیماری های عصبی مانند: آلزایمر و بیماری پارکینسون را کاهش دهد.

• کاهش خطر ابتلا به دیابت

مشخص شده است که نوشیدن قهوه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به  دیابت نوع 2 کمک کند.

• سلامت کبد را بهبود می بخشد

وجود کافئین در نسکافه ممکن است خطر ابتلا به بیماری های کبدی مانند سیروز و سرطان کبد را کاهش دهد.

اثرات مضر نسکافه چیست؟

نسکافه با وجود فوایدی که قبلا ذکر شد، حاوی گروهی از مضرات ناشی از برخی ترکیبات آن است.

ترکیبات مضر موجود در نسکافه چیست؟

بارزترین ترکیبات مضر موجود در نسکافه و میزان مضرات آنها برای بدن به شرح زیر است:

• ترکیب آکریل آمید

آکریل آمید یک ماده شیمیایی مضر است که هنگام برشته شدن دانه های قهوه تشکیل می شود و معمولاً در سیگار، لوازم خانگی و محصولات مراقبت روزانه یافت می شود.

نسکافه و قهوه فوری ممکن است تا دو برابر قهوه معمولی و بو داده حاوی آکریل آمید باشند و قرار گرفتن بیش از حد در معرض آکریل آمید ممکن است منجر به موارد زیر شود:

• آسیب سیستم عصبی .
• افزایش خطر ابتلا به سرطان .

با این حال، میزان آکریل آمیدی که ممکن است از طریق رژیم غذایی و مصرف قهوه در معرض آن قرار بگیریم بسیار کمتر از دوزهایی است که نشان داده شده است که بالقوه مضر هستند.

• کافئین

مصرف روزانه کافئین در مقادیر زیاد  ممکن است با تعدادی از مشکلات و اختلالات سلامتی مرتبط باشد، مانند:

• اضطراب.
• اختلالات خواب و بی خوابی.
• ناراحتی معده.
• ناراحتی روده و اسهال .
• لرزش.
• ضربان قلب تند .

بیشتر بخوانید: اگر میخواهید به طور کامل بدانید کافئین چیست؟ در زدشاپ به مطالعه آن بپردازید.

چه مواد مغذی در نسکافه وجود دارد؟

مهم ترین عناصر غذایی و شیمیایی موثر در فواید نسکافه را به شرح زیر ذکر می کنیم:

• آنتی اکسیدان ها

قهوه فوری حاوی مقدار زیادی  آنتی اکسیدان است و مشخص شده است که نسکافه ممکن است بسته به نحوه پردازش آن نسبت به هر نوع قهوه دیگری آنتی اکسیدان بیشتری داشته باشد.

• گروهی از مواد مغذی

یک فنجان نسکافه حاوی تنها 4 کالری است و گروه ساده ای از عناصر مانند: پتاسیم، منیزیم  و ویتامین B3 (نیاسین) را تامین می کند.

• کافئین کمتر

مشخص است که  مصرف  زیاد کافئین ممکن است با طیف وسیعی از مشکلات سلامتی مرتبط باشد.

نسکافه حاوی مقدار کمی  کافئین کمتری  نسبت به قهوه معمولی است. یک فنجان قهوه فوری ممکن است تقریباً 30-90 میلی گرم کافئین داشته باشد در حالی که یک فنجان قهوه معمولی حاوی 70-140 میلی گرم است.

از آنجایی که افراد از نظر حساسیت به کافئین متفاوت هستند، نسکافه ممکن است  گزینه مناسبی برای کسانی باشد که به دنبال کاهش مصرف کافئین خود هستند.

فواید نسکافه برای لاغری

هنوز هیچ شواهد علمی قطعی مبنی بر اینکه قهوه به طور موثر منجر به کاهش وزن می شود وجود ندارد، اما مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد برخی از مواد مغذی موجود در نسکافه ممکن است با سیستم عصبی انسان به گونه ای تعامل داشته باشند که می تواند کاهش وزن را تشویق کند، مانند:

• فعالیت بدنی را افزایش می دهد

همچنین مشخص شده است که نسکافه حاوی محرک هایی از جمله کافئین است و در نتیجه احساس فعالیت و هوشیاری را افزایش می دهد که بدن را به مصرف انرژی بیشتر و افزایش عملکرد بدنی ترغیب می کند که به نوبه خود منجر به سوزاندن کالری اضافی با سرعت بیشتر و در نتیجه می شود.

•  کاهش وزن

 به تجزیه چربی بدن کمک می کند کافئین به تحریک سیستم عصبی برای تولید آدرنالین کمک می‌کند، که سیگنال‌هایی را به سلول‌های حاوی چربی می‌فرستد تا چربی‌هایی که در جریان خون آزاد می‌شوند را تجزیه کنند، اما شایان ذکر است که این چربی‌هایی که در جریان خون آزاد شده‌اند باید بیشتر شوند. از طریق ورزش یا پیروی از یک رژیم غذایی متعادل تجزیه می شود، در غیر این صورت ممکن است اثر معکوس داشته باشد و در نتیجه باعث افزایش وزن شود.

• ادرارآور

مواد موثره موجود در نسکافه به تولید ادرار کمک می کند. اینها مایعاتی هستند که در اثر اختلال در سیستم لنفاوی در بافت ها تجمع می یابند که علاوه بر احساس درد خفیف باعث افزایش وزن بدن و احساس خستگی سریع می شود. بنابراین نوشیدن نسکافه به دفع مواد زائد و اضافی بدن کمک می کند.

• کالری کمی دارد

 در یک فنجان نسکافه کمتر از دو کالری وجود دارد، بنابراین بهتر است آن را بدون افزودن شکر یا خامه بنوشید.

سخن آخر

حالا دیگر می دانید نسکافه چیست؟ چه فواید و مضراتی دارد و روش های درست کردن آن را یاد گرفتید اگر از طرفداران قهوه و نسکافه هستید برای خرید قهوه و انواع آن  به زدشاپ مارکت مراجعه نمایید

 

مقاله بعدی

کورتادو چیست